Hvilken temperatur skal være i køleskabet og fryseren: standarder og normer

Hjemmekøleskab og normale indikatorer for det

Det er ikke nok at lægge mad i køkkenmaskinens rum.Du skal vide, hvordan og under hvilke forhold du skal opbevare det. En kategori af produkter er mere egnet til den grundlæggende tilstand, den anden til høj ydeevne. Og nogle af dem bevarer deres friskhed i lang tid kun ved minusgrader. Hvis temperaturen er forkert indstillet, vil maden blive fordærvet for tidligt.

Det er de bakterier, der formerer sig i produkterne, skyld i dette. I processen med deres aktivitet dannes forskellige grupper af syrer, kemiske forbindelser, gasser. På grund af dette udstråler mad efter et stykke tid en ubehagelig lugt, som så er svær at slippe af med.

Pølse fordærvet på grund af forkerte temperaturforhold

Der er visse temperaturstandarder. Hvis køleskabet overholder dem, vil dets levetid være længere, og mikroorganismer stopper deres aktivitet.

Alle produkter er opdelt i flere kategorier. Og hver af dem kræver oprettelse af særlige opbevaringsforhold, så du skal følge tipsene til at fylde køleskabet.

Tabel 1. Produktkategorier og temperaturforhold

Det viser sig, at for næsten alle kategorier anses den bedst egnede temperatur for at være inden for + 2-5 grader. Hvis temperaturen er indstillet forkert, indikeres dette af følgende symptomer:

• mad fordærves hurtigt;
• kogte retter og individuelle produkter fryser delvist og mister samtidig deres smag;
• mad, der lige er taget ud af køleskabet, føles varm at røre ved;
• kondens forekommer på væggene i køleskabet;
• is i fryseren smelter.

Hvis mindst et af disse tegn er til stede, er det nødvendigt at kontrollere korrektheden af ​​temperaturindstillingen. Ikke alle køleskabe er udstyret med interne eller eksterne sensorer, der kan bruges til at overvåge temperaturaflæsninger. Derefter måles de manuelt. Dette gøres under hensyntagen til følgende anbefalinger:

Trin 1. Det er nødvendigt at fylde en krukke med en kapacitet på 0,2-0,5 liter med vand, nedsænk termometeret i det.	Dyppede termometeret i krukken
Trin 2. Læg den i det centrale rum. Luk køleskabsdøren.	Sæt krukken med termometer i køleskabet og luk den
Trin 3Få termometeret efter 8-9 timer og se, hvilke indikatorer der er på det.	Jeg kiggede på indikatorerne på termometeret

For at finde ud af hvilket mikroklima der er i fryseren placeres termometeret i 8 timer mellem madposerne.

Sådan justeres temperaturen i forskellige mærker af køleskabe

Den anbefalede tilstand for køleafdelingen er fra +2°С til +5°С, for fryseren fra -18° til -24°С. Hver enhed er konfigureret forskelligt: ​​nogle modeller - manuelt med en hjulregulator, mere moderne - med et kontrolpanel nær det elektroniske display. Overvej funktionerne ved at justere forskellige køleskabe.

Funktioner af temperaturkontrol i Liebherr-køleskabet

Afhængigt af typen af ​​Liebherr-køleskab kan indstillingerne findes på touch- eller tastaturet samt på justeringsknappen inde i enheden. Alle anbefalede handlinger er angivet af producenten i instruktionerne. Moderne køleskabe er udstyret med mulighed for hurtig frysning i fryseren, dens tilslutning sker ved hjælp af knappen eller menuen "SuperFrost" eller "SF".

Liebherr elektronisk menu

Sådan indstilles temperaturen i køleskabene "Atlant" og "Indesit"

En producent fra Republikken Hviderusland producerer Atlant-enheder i forskellige modifikationer, deres tilstandsindstillinger er forskellige. Ikke alle brugere ved, hvilken temperatur der skal være i køleskabet, lad os overveje nuancerne mere detaljeret.

Justeringshjul for køleskabet "Atlant"

Hvis du ikke ved hvilken temperatur der skal være i Indesit køleskabet, skal du blot vende lammet med en skala, som består af 5 positioner. Den højeste indikator er sat til 1, den laveste - 5. Styring sker ved at dreje knappen i den ønskede retning.

To-kammer modeller er individuelt justerbare, kontrolpanelet er placeret over kameraerne, og du kan bestemme, hvor du skal dreje håndtaget ved størrelsen af ​​farvelinjen.

Mekanisk temperaturstyring i Indesit modellen

Justering af temperaturen i køleskabet "Samsung"

Før du begynder at sætte Samsung op, skal du studere instruktionerne, hvori producenten trin for trin beskriver, hvordan du indstiller temperaturen korrekt. To-kammer køleskabet kan konfigureres separat, og moderne modeller er desuden udstyret med en hurtigfrysemulighed, der varer 3 dage, hvorefter enheden automatisk skifter til standardniveau.

Temperaturtilstanden indstilles ved hjælp af knapper med visning af værdier på displayet, samt manuel styring med en divisionsskala.To-kammerenheder er udstyret med separate styringer til frysning af mad i fryseren og køling i køleskab.

Du kan indstille tilstanden i enheden med No Frost-indstillingen ved at bruge Freezer-tasten, den afkøler gradvist luftstrømmene korrekt. Langt tryk på den aktiverer nødfrysningsfunktionen, som automatisk skifter til standardtilstand efter 50 timer. Om nødvendigt kan den tvangsslukkes ved at trykke på knappen i 3 sekunder.

Elektronisk resultattavle og kontrolpanel på Samsung-enhedenGenerel justering af Samsung-enheden

Sådan indstilles temperaturen

Efter ejeren har fundet ud af, hvilken temperatur der skal være i køleskabet, kan du begynde at justere. Udstyret er udstyret med et termometer med indikation af den programmerede afkølingsgrad på displayet eller ved hjælp af styre-LED'er. For at bestemme temperaturbaggrunden inde i rummene bruges et husholdningstermometer, som placeres på hylder eller i fryseskuffer.

LG producerede små enheder med en fordampningsenhed inde i køleskabet. For at øge tætheden bruges en gummitætning med magneter til at presse døren til kroppen. For at justere temperaturen blev der brugt en termostat med et håndtag med 8 faste positioner. Position 0 giver dig mulighed for midlertidigt at slukke for kompressoren i køleskabet, for at reducere temperaturen skal du dreje korrektoren til højre. Position 7 sikrer, at rummet køles ned til minimumstemperaturen.

To-kammer køleskab

Før du justerer temperaturen i udstyret af tokammertypen, er det nødvendigt at studere kontrolpanelet. Enheder af dryptypen har kun en regulator til fryseafdelingen, temperaturbaggrunden i køleafdelingen justeres efterhånden som fryseren varmes op eller afkøles. Produkter med No Frost-blokke har et avanceret indstillingssystem, der giver dig mulighed for at indstille separate temperaturer for de øvre og nedre rum.

Der findes LG køleskabe af kombineret type (udgået) med en drejeskive til justering af temperaturen i køleafdelingen og en trykknap kontrolenhed til fryseren. Producenten anbefaler at indstille værdien til 5 for de øverste og nederste båse.

drypsystem

LG har opgivet produktionen af ​​udstyr med et drypafrimningssystem, men køleenheder af denne type findes på markedet for brugt udstyr og bruges af ejere i landejendomme. Brugeren kan kun indstille temperaturen i fryseafdelingen ved hjælp af drejeknappen. Omkring håndtaget er der tal, der angiver graden af ​​afkøling, og der er en ekstra skala.

Det er nødvendigt at indstille regulatoren til den centrale position (til tallet 4 eller 5), og derefter tænde for strømmen. Efter 18-20 timer falder baggrunden til det programmerede niveau, men du skal bruge et termometer for at kontrollere. Temperaturen i køleskabet skal være -18°C i fryseren og omkring 4°C på nederste hylde i køleskabet (når fryseafdelingen er placeret under). Hvis parametrene afviger fra de anbefalede, er det nødvendigt at dreje korrektoren med 1 division (op til tallet 5 eller 6), genmåling udføres efter 3-4 timer.

Intet frostsystem

Udstyr udstyret med Full No Frost-systemet er udstyret med et kontrolpanel med berøringsknapper på ydersiden af ​​døren til køleskabets øverste rum. Panelet er designet med et dobbelt segment display til at vise den parameter, der programmeres. Der er modifikationer med en forenklet fjernbetjening installeret inde i enheden; LED'er bruges til indikation.

For at indstille parameteren inde i køleskabet bruges 2 knapper mærket Fridge Temperature, som giver dig mulighed for at øge eller sænke temperaturen med en nøjagtighed på 1 ° C. Ved levering fra fabrikken er grundværdien sat til +3...+4°C, det tilladte justeringsområde er +1...+7°C. Et lignende sæt knapper mærket Freezer Temperature indstiller temperaturen i fryseren (standardindstillingen er -18°C eller 21°C). Brugeren kan indstille værdien i området -15…-23°C.

Knapper kan installeres på panelet for at aktivere specielle tilstande (listen over taster afhænger af udstyrsmodellen). For eksempel giver Express Cool-funktionen dig mulighed for hurtigt at køle frugt eller grønt i køleskabet, og Express Freeze er designet til midlertidigt at reducere temperaturen i fryseren (funktionen er aktiv i 24 timer). Udstyret er udstyret med kontakter til aktivering af den miljøvenlige energisparetilstand, en nøgle til at blokere knapperne (børnebeskyttelse) er tilvejebragt.

Enheder udstyret med en No Frost-blok er kendetegnet ved en ensartet fordeling af kold luft i hele køleafdelingen. Designet omfatter en ventilator, der tilfører luft gennem kanalsystemet.Ved opbevaring af fødevarer er det forbudt at blokere ventilationsristene, da en overtrædelse af lufttilførslen fører til dannelse af frost eller frysning af fødevarer.

Temperaturkontrol i køleskabe af kendte mærker

Beko

+5ºС er den anbefalede temperatur for denne models kølekammer. Denne enhed har en mekanisk temperaturregulator, der giver dig mulighed for selv at indstille det nødvendige antal grader. Regulatoren har 5 tilstande, indstillet til 3 ville være den bedste mulighed. Det anbefales ikke at lægge varm mad i fryseren, pga. dette vil lægge ekstra pres på termostaten.

Bosch

Moderne køleskabe af dette mærke har et elektronisk display, hvormed du kan justere temperaturen i kamrene. For at indstille det nødvendige antal grader skal du trykke på knapperne under resultattavlen. Den optimale værdi for dette køleskab er + 4ºС.

Daewoo

Det elektroniske display i denne model er placeret foran fryseren. Også i fryseren er en kold luftstrømsregulator. For denne enhed måles graden af ​​afkøling ikke ved tal, men efter tilstande: min, med, max, super. De første 3 tilstande er minimum, medium og maksimum, og super er nødvendigt, når omgivelserne, hvori køleskabet er placeret, har en temperatur på mindre end + 10ºС.

For at indstille den ønskede værdi, tryk på "Temp" knappen. Således vil navnene på tilstandene vises sekventielt på skærmen. Køleskabet har også en "Fuzzy Control"-tilstand for at gøre det nemmere at vælge den ønskede temperatur. Den bestemmer uafhængigt indstillingerne for køleskabet ved at analysere mængden af ​​mad indeni, hyppigheden af ​​at åbne døren og den omgivende temperatur.

Eniem

Denne model hører til forældede typer køleskabe, svarende til "Minsk" af typen af ​​udstyr. Her er et mekanisk temperaturstyringssystem, som er en skive med 7 positioner. Den optimale værdi anses for at være gennemsnittet - 3 eller 4, afhængigt af påfyldningen med produkter.

LG

Moderne modeller af køleskabe har et elektronisk display, der giver dig mulighed for at indstille temperaturen for hvert rum i køleskabet. Gamle enheder havde et mekanisk justeringssystem med tre tilstande: minimum, medium og maksimum.

Samsung

Modeller "No Frost" giver dig mulighed for at justere temperaturen ved hjælp af et elektronisk display. Moderne køleskabe giver dig mulighed for at indstille et forskelligt antal grader i forskellige rum i køleskabet, ældre enheder har kun en fælles justeringsskive. Der er 4 køletrin til køleafdelingen og 5 til fryseren.

Nord

Den har mekaniske regulatorer, som i forskellige modeller kan placeres i eller uden for køleskabet. Justeringsskiven har 3 opdelinger.

Indesit

Køleskabe fra denne virksomhed har kun en mekanisk temperaturindstilling. I nogle modeller er der ingen digitale skilte i nærheden af ​​justeringsskiven, så du bliver nødt til at navigere efter mængden af ​​kulde inde i kammeret: Jo mere du drejer urskiven, jo stærkere bliver strømmen af ​​kold luft.

Atlant og Ariston

Køleskabe "Atlant" og "Hotpoint-Ariston" er ikke udstyret med elektronisk styring. I dem, som i ældre modeller, er der 2 justeringsskiver, der er ansvarlige for enhedens køle- og frysekammer.

Fryser

Baseret på antallet af kamre i køleskabet kan fryseafdelingen placeres sammen med hovedafdelingen eller adskilt fra denne.Sidstnævnte mulighed anses for at være mere optimal, da det gør det muligt at reducere temperaturudsving på grund af den hyppige åbning af døren.

Den optimale temperatur i køleskabets fryser er -18 ° C. Ved lav belastning er det bedre at indstille regulatoren til -16°C. På grund af dette vil det være muligt at reducere forbruget af el. Når fryseren er tungt belastet, er det nødvendigt at indstille temperaturen til -20-25 ° C for at forhindre madfordærv.

Sådan arrangeres mad i køleskabet

For at det ikke forringes, og køleudstyret fungerer korrekt, er det nødvendigt ikke kun at opretholde den optimale temperatur, men også at tage højde for egenskaberne ved opbevaring af fødevarer:

1. Pak dem omhyggeligt. Keramiske beholdere er velegnede til smør og ost. Pølser og kød pakkes i plast- eller glasbeholdere, og færdigretter skal dækkes med låg. Produkter med en skarp lugt anbringes i plastikposer eller forseglede beholdere. Så kan du undgå at sno og sprede deres aromaer til hinanden.
2. Du kan ikke sætte varme, varme retter der. Du skal vente på, at de er kølet helt af. Selvom køleskabet er udstyret med No frost-systemet, og varm mad ikke er farlig for det, vil belastningen på motoren stige, mængden af ​​forbrugt elektricitet vil stige.
3. Luk døren tæt. Åbn det ikke i lang tid for ikke at forstyrre det dannede mikroklima. Særligt følsomt over for dette er dørrummet, de nederste dele af udstyret.
4. Efterlad små mellemrum mellem produkterne. Hvis de ligger tæt på, vil dette forstyrre den normale luftcirkulation, forstyrre driften af ​​køkkenmaskiner.
5. Sænk temperaturen, hvis du planlægger en lang ferie, hvor køleskabet ikke vil blive fyldt med nye madforsyninger.

Tips til, hvordan du korrekt opbevarer mad i køleskabet

Og for fuldt ud at optimere driften af ​​køkkenapparater, skal du lære at placere produkter korrekt i det - under hensyntagen til dets opdeling i klimatiske zoner. Der er to i alt.

varm zone

Sikrer sikkerheden af ​​grøntsager, frugter og andre produkter med lang holdbarhed.

Tabel 2. Må's og Don'ts i en varm zone

Den varme zone er også velegnet til opbevaring af urter og drikkevarer - kompotter, juice.

kold zone

Nødvendig til produkter med kort holdbarhed. Det opretholder et gunstigt mikroklima, hvor processen med reproduktion af mikroorganismer er suspenderet, men produkterne er ikke frosne. Så bevarer de vitaminer, gode udseende, deres smag og aroma.

Tabel 3. Hvad skal opbevares i den kolde zone

Det anbefales ikke at opbevare grøntsager, frugter, smør og smelteost i den kolde zone, her vil de hærde. På grund af opretholdelsen af ​​et andet mikroklima i enhedens rum er det muligt at opbevare mange grupper af produkter i det på samme tid uden at bekymre dig om, at de kan forringes.

Holder fisk i friskhedszonen

Tips til brug af Nord-køleskabet

• Omgivelsestemperaturen påvirker i høj grad betjeningen af ​​køleskabet. Jo varmere det er, jo sværere er det at skabe den nødvendige kulde. De fleste køleskabe fungerer normalt i lufttemperaturområdet 16-32°C grader. Selvom køleskabe har en anden klimaklasse, bør du ikke indstille for lave temperaturer om sommeren, da det kan øge energiforbruget og belaste køleskabet.Jo højere omgivelsestemperaturen er, jo lavere er tallet på regulatoren.
• Det er svært at sige entydigt, hvilken figur af termostaten der skal indstilles i køleskabet. Temperaturindikatorerne i kølekammeret bestemmes af en lang række faktorer: teknisk tilstand, belastning af køleskabet, rumtemperatur, døråbningsfrekvens mv.
• Kontroller regelmæssigt kvaliteten af ​​køling eller installer et stationært termometer.
• Hvis den faktiske temperatur forbliver den samme, når du drejer knappen eller ændrer værdien på det digitale display, skal du ringe til guiden.
• Alt skal pakkes ind. Dette er nødvendigt, for at maden ikke tørrer ud, spreder dens lugte og ikke absorberer andre aromaer. Derudover beskytter højkvalitetsemballage produkter mod indtrængen af ​​bakterier.
• Kom aldrig noget varmt eller bare lidt varmt i det, vent til det er kølet helt ned.
• Glem ikke at lukke dørene tæt, ellers vil temperaturen indeni blive forstyrret (øget).
• Pak ikke kammeret for stramt med pakker og kasser, ellers vil den kolde luftcirkulation blive forstyrret, og dine produkter bliver ikke afkølet ordentligt. Hvor meget du kan sætte i afhænger af mængden af ​​udstyr. Det anbefales især ikke at placere for mange varme madvarer i ovnen på samme tid. Hvis du skal gøre netop det, er det bedre at indstille en mere intensiv driftstilstand for enheden i et stykke tid (mindre grader).
• For at køleskabet og fryseren ikke mister effektiviteten, bør de altid være mindst halvt fyldte. Hvis dine forsyninger ikke er nok eller slet ikke (f.eks. når du er på ferie), skal der placeres flasker med vand i cellerne.
• Hold dine køle-/frysehylder ryddelige, og prøv at stable maden, så der er lidt ledig plads omkring det, så luft kan cirkulere.
• Stil aldrig varm og varm mad i køleskabet. Dette kan for det første føre til dannelse af kondensat og is, og for det andet til overophedning og motorfejl. Enig, det er bedre at ødelægge suppen end dyrt udstyr. Køleskabe med No frost-systemet er dog ikke bange for varme madvarer, men husk alligevel, at de vil øge elforbruget og belaste apparatets motor.
• Hvis du opdager, at køleskabet afkøler kammeret ujævnt eller ikke godt nok, så lyt til lyden, som kompressoren laver: en brugbar enhed skal summe blødt. Hvis du ikke hører denne lyd, er det tid til at ringe til en kompressorreparatør.
• Hvis der er dannet frost eller frost i dit køleskab/fryser, så skal apparatet være helt afrimet, tørre kamrene af, og derefter tilslutte som normalt.

Justering af temperaturen i køleskab og fryser

Brugsanvisningen hjælper med at indstille temperaturindikatorerne korrekt i husholdningskøleskabe. Den beskriver i detaljer processen for alle enheder, dette er standardpraksis for hver af producenterne - fra Hotpoint Ariston til Biryusa og Beko. En sådan procedure i forskellige modeller har sine egne karakteristika på grund af forskelle i kontrolsystemer. Ikke desto mindre er det i alle tilfælde først ønskeligt at indstille temperaturen til +2 ... +5 ̊С, og derefter er det muligt at kalibrere de nødvendige værdier ved hjælp af en eksperimentel sti.Temperaturen i kamrene afhænger af mange faktorer, en af ​​de vigtigste er temperaturen i det rum, hvor husstandens køleskab er placeret.

Eksperter anbefaler at justere temperaturen i henhold til følgende regler:

1. Når den nye sæson er kommet, nulstilles indikatorerne, da temperaturen inde i kamrene om sommeren falder, og om vinteren, tværtimod, stiger den.
2. Selv i tilfælde af et indbygget digitalt display med temperaturaflæsninger udføres termometertjek 4 gange om året.
3. Når temperaturindikatorerne efter justeringen ikke har ændret sig, henvender de sig til masteren for at kontrollere termostatens helbred.
4. De henvender sig også til specialister i reparation af køleudstyr i situationer, hvor temperaturen i kammeret ikke falder under +10 eller endda +15 ̊С. Dette indikerer et alvorligt nedbrud af enheden. En undtagelse er, når "Ferie"-tilstanden er indstillet, hvor temperaturen i hovedrummet er på +10 ̊С.

Der er husholdningsapparater med en mekanisk og elektronisk kontroltype. I tilfælde af en elektronisk grænseflade hjælper displayet med at indstille temperaturindikatorerne i kamrene, og i tilfælde af mekanisk styring er de ønskede værdier indstillet ved hjælp af en regulator (hjul eller drejeskive). Der er også enheder med separate tilstande til justering af temperaturområdet i kamrene.

Elektronisk grænseflade

Ved en elektronisk styringstype indstilles temperaturen på en speciel skærm. Ofte er det placeret i den øvre zone af køleskabet under fryseren. Temperaturindikatoren kalibreres ved hjælp af pilene, når modellen har et tastatur, skal du blot indtaste de ønskede værdier.Efter indstilling af temperaturværdierne kontrolleres deres pålidelighed med et termometer. Denne procedure anbefales selv for enheder med indbyggede temperaturfølere.

Mekanisk regulator

Justering af temperaturværdierne i et køleskab med en mekanisk grænsefladetype udføres ved hjælp af en specialiseret kontakt, normalt placeret i den øverste del af kabinettet eller i det indre af enheden. Afhængigt af producent og model har de en anden form. For at indstille den ønskede værdi skal du dreje knappen eller flytte kontakten til den ønskede position. Positioner i forskellige modeller kan have forskellige betegnelser: 0…7, Min…Max og andre.

For at øge temperaturen skal du dreje knappen eller flytte håndtaget til højre, og når du sænker - til venstre. Efter 6-8 timer anbefales det at kontrollere overensstemmelsen af ​​temperaturindikatorerne i kammeret ved hjælp af et termometer. Når de ikke er, som de skal, skal du udføre en korrektion. Sådanne handlinger udføres fra det øjeblik, indtil termometeret når det ønskede niveau.

Separat temperaturkontrol

I sådanne enheder justeres og indstilles temperaturen i rummene separat ved hjælp af forskellige temperaturregulatorer. Eksempelvis bruges et sådant system i langt de fleste køleskabe samsung med nou Frost. I køleafdelingen er temperaturen i første omgang på +3 C, hvilket producenten accepterede som ideelt. For at ændre det, tryk på kontaktknappen det ønskede antal gange.Området der er til rådighed ligger inden for +1 ... +7 C, så brugeren har ret til at reducere eller øge temperaturen efter eget skøn.

Fryseren justeres på samme måde. Det er muligt at indstille temperaturen til -25…-14 C. Også i sådanne køleskabe er der en funktion af hurtigfrysning, hvis varighed er 3 dage. Når enheden vender tilbage til de tidligere indstillede indikatorer. Dette kontrolsystem er standard for mærker:

• Stinol;
• Bosch (Bosch);
• LG;
• Liebherr (Liebherr).

I køleskabe fra andre producenter justeres temperaturen normalt samtidigt i alle kamre.

Temperatur i det to-kammer Nord-køleskab til madopbevaring

• Kødet opbevares perfekt ved en temperatur på +1 til +3 grader. Så det fryser ikke og fordærves ikke så hurtigt. Hvis du gør temperaturen højere, så forsvinder den hurtigere, og hvis den er lavere, så fryser den og efter optøning bliver den mindre saftig.
• Pølse og pølseprodukter foretrækker temperaturforhold fra +2 til +5 grader.
• Færdiglavede kulinariske retter opbevares bedst ved en temperatur på +2 til +4 grader. Supper eller andre retter på vandet skal opbevares ved +4 - +5 grader. Ved lavere satser kan de fryse.
• Grøntsager foretrækker højere temperaturer, fra +4 til +6 grader. Kogte grøntsager opbevares bedst ved en temperatur på +3 - +5, så de ikke mister deres næringsværdi.
• For at bevare mejeriprodukter som kefir, hytteost, creme fraiche, mælk og smør bør temperaturen i køleskabet indstilles fra +1 til +5 grader.
• Æg opbevares i samme temperaturområde, med undtagelse af vagtelæg - fra 0 til +3 grader.
• Skaldyr og fisk.Frisk fisk elsker temperaturer fra 0 til +2 grader, kogt op til +4. Frisk fisk og skaldyr - fra +4 til +6, kogt - op til +6.
• Frugt. Eksotiske frugter bør ikke opbevares på køl, fordi de kan lide varme. Resten af ​​frugterne opbevares i temperaturforhold fra +4 til +8 grader.
• Ideelle betingelser for opbevaring af oste er fra +3 til +5 grader afhængig af sort, fedtindhold og hårdhed.
• Brød og konfekture. Det er bedre at opbevare dem i køleskabet ved en temperatur på +3 til +5 grader. Når rammen sænkes, vil brødet stivne, når det hæves, bliver det muggent. Produkter med kondenseret mælk, cremer, fløde eller hytteost kan opbevares i lang tid fra -1 til +3 grader.
• Mayonnaise, ketchup, sennep kan opbevares fra 0 til +6 grader i en lukket pakke, og efter åbning - fra +1 til +4 grader.

Hvilken temperatur skal være i friskhedszonen i et Nord to-kammer køleskab

Dette rum kan ikke findes i alle køleskabe, men ikke desto mindre lægger producenterne det oftere og oftere i deres modeller. Det særlige ved denne afdeling er, at temperaturen her varierer fra 0 til 1 grad. Dette giver dig mulighed for at stoppe reproduktionen af ​​mikroorganismer, mens produkterne ikke fryser og bevarer deres gavnlige egenskaber, smag, lugt og farve. Dette kammer er fantastisk til opbevaring af produkter som:

• frisk kød
• fisk (rød og sort kaviar er en undtagelse)
• pølser
• halvfabrikata kødprodukter
• mælkeprodukter
• oste
• grøntsager
• greens
• frugt

Alle produkter skal være i forseglet emballage.

På den næste hylde fra nulzonen varierer temperaturen fra +2 til +4 grader Celsius. Halvfabrikata, kød, pølser, fisk, mælk, konfekture, æg opbevares her i lang tid.Æggerum er arrangeret på køleskabsdøren overfor denne hylde.

Midt i kølekammeret holdes temperaturen fra +3 til +6 grader Celsius. Det er optimale forhold til opbevaring af supper, grøntsager, saucer, brød og andre produkter.

I bunden af ​​køleskabet er kasser eller hylder til grøntsager og frugter, rodfrugter. Temperaturen her skal være omkring 8 grader celsius. Dette er den maksimale temperatur for køleafdelingen.

Hvilken temperatur skal være på de midterste hylder i et Nord to-kammer køleskab

Hvad er pointene på dette niveau? Maksimum: +6 grader, minimum: +3. Du kan sætte færdigretter: borscht, korn, saucer.

Hvilken temperatur skal der stå på hylderne på døren i et Nord to-kammer køleskab

Dette sted er det varmeste: +5-10°С. Åbning af døren skaber en konstant overgang fra kolde til varme omgivelser. Derfor frarådes det at stille æg og mejeriprodukter på døren. Det er bedre at sætte saucer, olier, krydderier.

Temperaturstandarder for opbevaring af fødevarer

Producenter af husholdningskøleudstyr laver apparater, der kan holde forskellige temperaturer i frysere. Normalt er det i området: -6-25 ºС. Samtidig har langt de fleste modeller som standard et normalt temperaturregime på -18 ºС.

Faktum er, at europæiske virksomheder, der producerer husholdningsapparater, bruger klassificeringen af ​​frysere i henhold til temperaturzoner med et interval på 6 ºС, og hver af dem betegnes med symbolet "*" (stjerne). Antallet af stjerner kendetegner apparatets maksimale frysekapacitet. For eksempel, hvis der er 3 stjerner på køleskabet, er det i stand til at køle ned til -18 ºС.

Undtagelsen er betegnelsen "****". Det svarer også til en minimumskøling på -18 ºC, men leveres til apparater af en anden kategori.

Kølerummet er designet til korttidsopbevaring af mad, der vil blive spist eller tilberedt i den nærmeste fremtid. Hvis maden opbevares til fremtidig brug, så kan opbevaringstiden øges ved at stille den i fryseren.

Hvad er den optimale opbevaringstemperatur for fødevarer?

Overvej, hvordan temperaturen påvirker opbevaringstiden for nogle produkter:

1. Kød. Ved en temperatur tæt på nul grader kan kødproduktet kun vente et par dage på tilberedning. Friskfrosset kød i -8–12 ºС tilstand kan opbevares i en uge og ved -14–18 ºС - så meget som 5–6 måneder. Samtidig er kødprodukter i stand til at bevare deres forbrugerkvaliteter i 3 måneder, hvis de fryses til -18–22 ºС;
2. Fisk. Holdbarheden af ​​frossen fisk varierer meget. Den anbefalede opbevaringstemperatur for fisk er - 18 ºС. Ved denne temperatur skal fisk opbevares i 3 til 12 måneder, afhængigt af tilhørsforhold til en bestemt familie og fryseteknologi. For eksempel vil fisk af torskefamilien ikke miste deres næringsværdi inden for 8 måneder, samt flodbeboere som gedde, karper, aborre, gedde osv. - kun seks måneder. Du kan lære mere om reglerne for opbevaring af frossen fisk ved at studere GOST 1168-86. Når temperaturen stiger til -10 ºС, halveres holdbarheden;
3. Grøntsager kan opbevares ved -18 ºС i seks måneder eller et år. Med et yderligere ophold i frossen tilstand, selvom de ikke vil forringes, vil de miste deres nyttige egenskaber. Sidstnævntes sikkerhed skyldes i høj grad køleregimet.I tilfælde af stødfrysning - et kraftigt fald i temperaturen til -40 grader - er de resulterende iskrystaller så små, at de ikke er i stand til at forstyrre cellestrukturen;
4. Bær og frugter opbevares stort set på samme måde som grøntsager. Fryseperioden, hvor de ikke begynder at miste næringsstoffer, er 8-12 måneder.
5. Margarine. Hvis du af en eller anden grund beslutter dig for at lagre margarine, skal du vide: inden for 0–10 ºС vil den "leve" 45–75 dage og ved -10–20 ºС - 60–90 dage, dvs. 2 gange mere, end hvis det blev lagt i køleskabet. Nogle fødevarer er ikke beregnet til at blive lagt i fryseren. Dette vil ikke føre til en stigning i deres holdbarhed, men til umuligheden af ​​yderligere brug. Et typisk eksempel er hønseæg.