Almindelig fejl: hvorfor bananer ikke kan opbevares i køleskabet

Du kan ikke spise bananer efter opbevaring i kulden

1. i tilfælde af pancreatitis
2. på tom mave før aftensmaden
3. før du donerer blod til donation eller blot til analyse
4. strengt forbudt for gravide, ammende mødre
5. små børn.

Utility

Hjælp til behandling af hypertension
fjerne pletter i ansigtet
ødem i lemmer
nyre sygdom
for tarmfunktionen
stabilisere søvnen
viser en beroligende effekt på nervesystemet
kan forbedre opmærksomhed og hukommelse
øge mængden af ​​serotonin i blodet, hvilket forbedrer humøret
hjælpe maven med at komme sig og fungere ordentligt
rense blodet
øge præstationsniveauet
berolige cellerne i nervesystemet
øge kroppens samlede immunitet i forskellige sygdomme hos voksne og børn
for dem, der ønsker at holde op med at ryge eller sænke deres nikotinniveauer.

Bananer bruges til at forberede forskellige hudmasker. Forynge ansigtet med 50%. Giv huden næring og giv en mat finish, som moder natur ikke gav. Udglat rynkede svært tilgængelige områder af kroppen.

• Med daglig brug af en banan ser epidermis mere tonet ud, en ændring i dit udseende vil være meget mærkbar.
• det er blevet observeret gentagne gange, at frugten udløser en aktiv produktion af serotonin indeni
• at spise frugt fører til en stigning i produktionen af ​​oxytocin
• godt middel mod hovedpine
• skræl bruges til at slippe af med forskellige orme
• reducerer uudholdelige smerter under menstruation
• reducerer niveauet af modtagelighed for stressende situationer.

Råd! Spis kun friske, helst umodne bananer. Juice i naturlig form tilberedt af dig selv. Hvis du er fan af forskellige kornsorter, så tilsæt lidt hakket banan. Pak ikke ind i papir- og plastikposer sådan en frugt skal ånde, ellers vil den hurtigt forringes og miste sine bedste kvaliteter. Kølighed, ikke kold, er den korrekte opbevaring af denne lækre frugt. Alt skal være med måde.

Tre kategorier af bananmodenhed

Før man beslutter sig for, hvor man skal opbevare frugter, er det vigtigt at forstå, hvilken grad af modenhed de tilhører.

Der er tre af dem i alt.

• Grønne bananer er helt umodne, modningsprocessen skal foregå under visse betingelser.
• Moden eller lys gul - duftende frugter, helt klar til at spise.
• Sort (overmoden) - har en mørkegrå nuance af skrællen og tilfældigt placerede sorte pletter på overfladen. De betragtes ikke som rådne, deres kød kan spises, men det vil være ret løst og ikke altid velsmagende.

Ved køb er det vigtigt at være opmærksom på flere punkter

• Hvis målet er at behandle gæster eller umiddelbart efter købet at give frugter til børn, så er det værd at tage modne duftende frugter. Hvis produkter købes flere dage i forvejen, er det bedre at foretrække grønne bananer.
• Modne frugter har en gul skræl, men røde eller brune bananer findes også på udsalg.
• De sødeste frugter er dem med små brune pletter. De anses for at være perfekt modne. Hvis der er for mange pletter, så er frugten overmoden.
• Det er værd at nægte at købe bananer, som har en grålig skræl. Dette tyder på, at frugterne blev opbevaret i køleskabet, så de ikke længere modnes korrekt.

Regler for opbevaring af bananer i et industrielt miljø

Industriel opbevaring af bananer er fundamentalt forskellig fra, hvordan man opbevarer bananer derhjemme. Inden vi kommer til vores bord, går bananer meget langt. De plukkes stadig grønne, i hele bundter, hvorefter kasserne venter på transport i skibets mørke lastrum, hvor alle opbevaringskrav er opfyldt. Derefter går umodne frugter til specielle lagre, hvor de optimale temperatur- og luftfugtighedsforhold også overholdes.

Bananer er meget følsomme over for lave temperaturer.Opbevaringsbetingelser i henhold til GOST skal overholdes på den mest omhyggelige måde, ellers kan de miste deres evne til at modnes og begynde at forværres.

Korrekt opbevaring af bananer i et lager indebærer også forarbejdning af frugter i beluftningskamre. Det er der, bananer bliver gule, og derefter sendes de til detailforretninger. Mange er interesserede i, hvordan bananer forarbejdes på lageret, og om det er skadeligt. Ethylengas bruges til at fremskynde modningen. Det er helt sikkert og trænger ikke ind i frugten, men det er stadig bedre at skylle bananen med rindende vand inden rengøring.

Bemærkning til implementere

I lagrene i små detailforretninger bør optimale opbevaringsforhold også opretholdes - en temperatur på + 12 ... 15 ° C og en relativ luftfugtighed på 60-70%.

Holdbarheden af ​​bananer i butikken er ikke mere end 15 dage.

Du kan hænge klaser af bananer i baglokalet eller spisekammeret. Sådan holder bananer bedst. Hvis der ikke er mulighed for at hænge dem op, så kan du opbevare dem direkte i kasserne, men sørg for først at folde filmen ud, som de er pakket ind i.

Ved du ikke, hvordan man opbevarer citron derhjemme? Vi vil hjælpe!

Majroe bevarer perfekt sin smag og gavner selv om vinteren. Lær hvordan du opbevarer det korrekt!

For at laurbærbladet fuldt ud kan bevare sin smag, bør det også opbevares korrekt.

I vores artikel vil du læse detaljeret om høst af jordskok og opbevaring til vinteren.

Kan bananer opbevares i køleskabet?

Ingen. Alle nyttige egenskaber forsvinder med næsten 80%, man skal kun lægge en banan i køleskabet. Tropisk frugt er mere bange for høj luftfugtighed end kulde. Det er fra fugt, at der kommer sorthed på det, som et tegn på skade. Samtidig mister frugten sin delikate smag og aroma.

Du kan spise dem efter at have opbevaret dem i køleskabet. Men fordelene vil kun være en femtedel af, hvad der kan bringe liggende ved stuetemperatur.

Efter kold opbevaring anbefales det kraftigt ikke at give dem:

1. Små børn.
2. Lider af pancreatitis.
3. Vordende mødre og ammende babyer.
4. Bananer fra køleskabet bør ikke spises på tom mave.
5. De anbefales ikke på tærsklen til blodprøver.

Dernæst anbefaler vi at se en video, der viser et eksperiment, hvor bananer holder længere, i et køleskab eller et skab:

Fordelagtige egenskaber.

De mest nyttige er friske, lidt umodne bananer uden tegn på fordærv på den øverste skræl. Det korrekte sted at opbevare dem er køligt, men ikke i køleskabet.

Pak ikke disse frugter ind i plastik og læg dem i papirposer for en sikkerheds skyld. For at bevare deres bedste egenskaber skal de trække vejret.

Under disse forhold vil delikate delikatesser fra troperne gavne både i deres naturlige form og som et tilsætningsstof til korn, i form af frisk juice tilberedt på egen hånd.

I dette tilfælde vil det være mærkbart at spise en banan om dagen:

1. Dens positive effekt på hudens udseende og tilstand, som får et mere tonet, forynget udseende.
2. Reduktion af smertefulde kramper af præmenstruelt syndrom.
3. Nedsat hyppighed af hovedpine.
4. En enkelt frugt er nok til at aktivere den interne fabrik til produktion af serotonin, som udjævner modtageligheden for nødsituationer og virkningerne af frigivelsen af ​​stresshormoner.
5. Produktionen af ​​oxytocin, som giver en følelse af lykke og positive følelser, vokser også.

Bananer i folkemedicin og kosmetologi.

Selv skrællen fungerer som et anthelmintikum

Og den delikate cremede frugtkød beroliger, giver tilbage søvn, hukommelse og evnen til at koncentrere sig om hovedopgaverne. Fjerner væske fra hævelse af benene

Det genopretter en irriteret mave og dovne tarme, renser blodet og hjælper endda med at slippe af med nikotinafhængigheden.

/wp-content/uploads/2018/06/green-bananas-benefits.jpg

Bananmasker har slået rod i arsenalet af skønheder. Selvfølgelig er det ikke tilfældigt - huden bliver jævnt mat af dem, alle mulige pletter af overdreven pigmentering forsvinder. Banan nærer og udglatter. Men alle dens fordele er tilgængelige med korrekt opbevaring.

Metode nummer 1. Frysning af hele bananer

1. Bestem, hvordan du vil fryse bananer - skrællede eller skrællede. Hvis bananen er "nøgen", så vil den blive opbevaret i cirka en måned længere. Men skrælningsprocessen er ikke altid en behagelig oplevelse, da overmodne bananer kan gå i stykker. Hvis bananer fryses til yderligere tilberedning af kartoffelmos, er det bedre ikke at skrælle frugterne. Og hvis hele frugten tilsættes skålen, så vil den rigtige beslutning være at fjerne skindet. Ingen grund til at være bange for, at huden bliver sort fra frysning, selve frugten forringes ikke fra lave temperaturer.
2. Skrællede bananer skal placeres på en speciel bakke i køleskabet eller på et skærebræt. Beklæd først overfladen med bagepapir. Læg frugterne i afstand fra hinanden, så de ikke rører hinanden. Placer bakken i fryseren for at fryse frugten fuldstændigt.
3. Læg frosne bananer i plastikposer. Det er bedre, hvis de er specielt designet til opbevaring i fryseren.Mærk hver pakke med datoen, hvor frugten blev frosset.
4. Når du skal bruge frugter, skal du tage så mange som nødvendigt ud af køleskabet for ikke at genfryse bananerne.

Opbevaring af skrællede bananer

Det er vigtigt at bevare friskheden af ​​ikke kun skrællede bananer, men også skrællede frugter. I salater og frugtudskæringer forårsager mørk bananmasse ikke appetit.

Der er et trick til at bevare skrællede frugter: drys dem med citronsaft eller ananaseddike. Dette vil bremse bruningsprocessen.

Er det muligt at tilberede bananer derhjemme til langtidsopbevaring? Ja, i fryseren. Når de skrælles, kan bananer i fryseren holde sig friske i op til seks måneder.

Det er vigtigt, at de er uden skræl og hvide trådfibre. For nemheds skyld skæres frugtkødet i flere stykker.

Pak bananen ind i folie eller læg den i en lufttæt plastikbeholder. Men husk, at hvis frugtkødet blev opbevaret i fryseren, er det kun egnet til at lave kartoffelmos og andre bløde desserter.

Opbevaring af skrællede bananer

Hvis en skrællet banan forbliver efter ferien, så skynd dig ikke at sende den til skraldespanden. Den skrællede frugt kan også gemmes. Frysning er ideelt. Kom frugten i en lufttæt beholder og send den i fryseren. En frossen banan har en holdbarhed på flere måneder. Et sådant produkt er velegnet til bagning, fremstilling af milkshake eller sauce.

Du kan gemme bananer i fryseren. Skræl først frugten og læg den i en lufttæt beholder eller frysepose. Optøet frugt er velegnet til fremstilling af smoothies, shakes og bagning.

Iblødsætning hjælper med at holde skrællede frugter i flere dage.Dyp frugten i en blanding af eddike og vand (i forholdet 1:4) i et par minutter, og læg den derefter i en beholder. Opbevar bananbeholderen på et køligt sted i op til 3 dage.

For at holde skrællede frugter natten over og ikke blive sorte, drys dem med æble-, lime- eller citronsaft. Syren vil bremse bruningen af ​​frugten.

Drysning af frugten med æble-, citron- eller limejuice hjælper med at forhindre bruning af en skivet banan.

Enkle og overkommelige tricks hjælper med at forlænge holdbarheden af ​​eksotiske frugter derhjemme. Sørg for at fjerne bananerne fra plastikposen og adskille hinanden, vælg det optimale lufttemperatur og fugtighed.

Tre kategorier af bananmodenhed

Før man beslutter sig for, hvor man skal opbevare frugter, er det vigtigt at forstå, hvilken grad af modenhed de tilhører.

Der er tre af dem i alt.

• Grønne bananer er helt umodne, modningsprocessen skal foregå under visse betingelser.
• Moden eller lys gul - duftende frugter, helt klar til at spise.
• Sort (overmoden) - har en mørkegrå nuance af skrællen og tilfældigt placerede sorte pletter på overfladen. De betragtes ikke som rådne, deres kød kan spises, men det vil være ret løst og ikke altid velsmagende.

Ved køb er det vigtigt at være opmærksom på flere punkter

• Hvis målet er at behandle gæster eller umiddelbart efter købet at give frugter til børn, så er det værd at tage modne duftende frugter. Hvis produkter købes flere dage i forvejen, er det bedre at foretrække grønne bananer.
• Modne frugter har en gul skræl, men røde eller brune bananer findes også på udsalg.
• De sødeste frugter er dem med små brune pletter. De anses for at være perfekt modne.Hvis der er for mange pletter, så er frugten overmoden.
• Det er værd at nægte at købe bananer, som har en grålig skræl. Dette tyder på, at frugterne blev opbevaret i køleskabet, så de ikke længere modnes korrekt.

Sådan fryser du bananer i fryseren

Hvis der er mange modne eller superafkølede bananer, og familien ikke har tid til at spise alt, kan de fryses sådan:

1. Læg hele i fryseren. Du kan opbevare frugterne i skrællen, men det er mere praktisk at fryse de skrællede frugter drysset med citronsaft. De skal kun tøs op i køleskabet for at kunne bruges.
2. Skær frugt i cirkler, frys på et skærebræt i ét lag, så de ikke klistrer sammen. Hæld derefter stykkerne i posen. I varmen er det i øvrigt dejligt at nyde bananer fra fryseren.
3. Frys mosede bananer. Lav bananpuré ved at male frugtkødet af modne frugter i en blender. Tilsæt lidt citronsaft (1 tsk pr. 200 g), så bananerne ikke bliver mørke. Del den resulterende masse i portioner på 100-200 gram i plastikbeholdere og sæt i fryseren. Forbruges inden for 2-3 måneder. Velegnet til at lave smoothies, cocktails, bagning. En lignende metode er velegnet til mosede frugter, du behøver kun at afskære de beskadigede områder.
4. Bananis. Slår du frugtkødet med yoghurt og hælder massen i glas, får du en sund og let dessert. Du kan tilføje revet chokolade, nødder, kondenseret mælk og andre produkter.

Du kan forberede bananpuré eller skiver til fremtidig brug i lavsæsonen.

Efter frysning vil frugterne ændre sig lidt i tekstur, men bevare næringsstoffer, smag og aroma.

Bananernes holdbarhed og opbevaringsbetingelser afhænger i høj grad af deres oprindelige tilstand og formål. Ved at overholde reglerne for opbevaring af frugter, kan du nyde dem længere og ikke smide fordærvede frugter væk på grund af uduelig håndtering.

Video: hvordan man fryser bananer

SÅDAN FRYSER MAN BANANER

Se denne video på YouTube

Jeg anbefaler at læse:

Er det muligt at opbevare honning i køleskabet: 5 bedste måder - Honning er et naturligt produkt, der ikke kun forbedrer sundheden, men også bidrager til en hurtig bedring fra mange sygdomme. Når de udsættes for høje temperaturer...

Sådan opbevares og optøs hakket kød korrekt - Den grundlæggende ingrediens i en lang række forskellige retter er hakket kød. Ofte køber husmødre et færdiglavet halvfabrikat i en butik eller forbereder det til fremtidig brug. Derfor en speciel…

Sådan opbevares rød kaviar korrekt i køleskabet og fryseren - Rød kaviar kan dekorere ethvert feriebord. Erfarne husmødre foretrækker at købe det på forhånd før den kommende fest og hæve priserne. Så efter langtidsopbevaring ...

Sådan opbevares syltede agurker korrekt i køleskabet - Friske grønne agurker er en kilde til vitaminer og mineraler, men de bliver ikke mindre velsmagende efter syltning og konservering. Desværre fører sådanne processer til delvise ...

Sådan opbevares mynte korrekt Frisk, frossen og tørret mynte er et sundt krydderi, der tilføjer en forfriskende, kølig smag til en række forskellige fødevarer og drikkevarer. Desværre, ligesom andre grøntsager, opbevares det frisk efter skæring ...

Sådan opbevarer du friske champignoner i køleskabet - Svampe er et lager af vitaminer og mineraler

Hvis du køber dem i en butik eller tager dem med hjem fra skoven, vil du altid gerne gemme dem til fremtidig brug uden at miste deres nyttige egenskaber ....

Hvor længe og korrekt at opbevare naturlig birkesaft - Det er vigtigt at vide ikke kun, hvordan man indsamler, men også hvordan man korrekt opbevarer sådan en nyttig birkesaft. Indsamlingen foregår i foråret og er der ønske om at opbevare en drink, er det vigtigt at gøre dette ...

Modning af grønne bananer

Hvordan kan du bringe grønne bananer til en tilstand af modenhed og samtidig holde dem længere? Nemt, svarer vi. Bare følg alle vores tips til langtidsopbevaring af frugt præcis det modsatte:

• frigive straks købet fra pakkens fangenskab;
• læg frugt direkte på køkkenbordet;
• vente 4-5 dage uden at foretage dig noget.

Når den angivne periode udløber, vil naturen selv gøre sit arbejde: du får modne, ikke rådne frugter med ringe eller ingen indsats. For jævn modning anbefaler husholdningseksperter at bruge en frugtstativ med en flok bananer.

Liste over fødevarer, der ikke bør opbevares i køleskabet

Disse produkter omfatter:

1. Brød. Det giver ikke mening at afkøle det, det vil miste sin smag. Det er bedre at opbevare brød i en speciel brødkasse eller blot på en hylde og pakke det ind med en serviet. Hvis du af en eller anden grund skal forlænge holdbarheden på brød, bør du pakke det ind i et køkkenrulle og sende det i fryseren.

2. Kartofler. Køling omdanner stivelsen til sukker, hvilket medfører ændringer i knoldenes smag og tekstur. Ideelle opbevaringsforhold er et køligt rum, hvor der ikke er lave temperaturer.

3. Tomater. Under påvirkning af lave temperaturer mister de alle nyttige egenskaber.Opbevar tomater et køligt sted, men ikke i køleskabet.

4. Avocado. Du kan kun afkøle den modne frugt og ikke mere end to dage. I andre tilfælde skal frugt opbevares ved stuetemperatur.

5. Bananer. Umodne frugter kan opbevares på køl, mens modne frugter bliver hurtigt mørkere i køleskabet.

6. Æbler. Du kan opbevare dem indendørs i en uge, og derefter køle dem ned.

7. Bue. Afkølingsprocessen påvirker ikke kvaliteten af ​​løget på bedste vis, det forringes hurtigere. Også høj luftfugtighed forårsager ofte mug på pærerne. Derfor anbefales det at opbevare løg på et køligt og tørt sted, bare ikke ved siden af ​​kartofler, hvilket kan halvere produktets holdbarhed.

8. Hvidløg. Køling fører til blødgøring af hvidløg og tab af smag. Det er bedre at opbevare det på et mørkt, køligt sted sammen med løg.

9. Olivenolie

For at bevare alle de gavnlige egenskaber ved olivenolie er det vigtigt at observere det optimale temperaturregime - fra +12 til +16 grader. Ved opbevaring af olie i køleskabet dannes der ofte bundfald i bunden af ​​beholderen, og produktets konsistens kan ændre sig.

10. Kaffe. Mange mennesker opbevarer alligevel ikke kaffe i køleskabet, men nogle foretrækker alligevel at køle en pakke eller en kande kaffe. Det bør du ikke gøre, for kaffebønner har evnen til hurtigt at absorbere andre lugte. Det er bedst at opbevare kaffe på et tørt, mørkt sted. Og hvis du vil beholde kvaliteten af ​​kaffebønner længere, kan du lægge dem i fryseren.

11. Chokolade. Ved stærk afkøling vises en hvid belægning på flisen - disse er saccharosekrystaller. Chokoladen i sig selv forringes ikke, men dens smag og selvfølgelig udseende kan ændre sig.

12. Honning. Hvis en opbevaring af dette produkt er korrekt, så er dens holdbarhed ikke begrænset.For at sikre sådanne forhold skal du bruge en glaskrukke med et tætsluttende låg samt et mørkt rum og stuetemperatur. Hvis honning sættes i køleskabet, vil sammensætningen krystallisere, smagen af ​​produktet ændres.

13. Basilikumblade. Når de udsættes for lave temperaturer, visner de hurtigt, mister deres aroma og absorberer fremmede lugte. For at bevare friskheden opbevares basilikumblade bedst i en beholder med vand.

Nu ved du, hvilke fødevarer der ikke bør opbevares på køl. Vi håber, at du finder denne information nyttig.udgivet.

Trin-for-trin program til rensning og foryngelse i 7 dage

P.S. Og husk, bare ved at ændre dit forbrug, ændrer vi verden sammen! econet

Opbevaring af skrællede bananer

Det er vigtigt at bevare friskheden af ​​ikke kun skrællede bananer, men også skrællede frugter. I salater og frugtudskæringer forårsager mørk bananmasse ikke appetit.

Der er et trick til at bevare skrællede frugter: drys dem med citronsaft eller ananaseddike. Dette vil bremse bruningsprocessen.

Er det muligt at tilberede bananer derhjemme til langtidsopbevaring? Ja, i fryseren. Når de skrælles, kan bananer i fryseren holde sig friske i op til seks måneder.

Det er vigtigt, at de er uden skræl og hvide trådfibre. For nemheds skyld skæres frugtkødet i flere stykker.

Pak bananen ind i folie eller læg den i en lufttæt plastikbeholder. Men husk, at hvis frugtkødet blev opbevaret i fryseren, er det kun egnet til at lave kartoffelmos og andre bløde desserter.

Sådan opbevarer du modne bananer derhjemme, så de ikke bliver sorte

Hvis du ikke kan finde grønne eller gulgrønne frugter, og du planlægger at opbevare bananer i mere end en uge, er der flere måder at forlænge deres friskhed på.

Hvor er det bedste sted at tage afsted

Modne bananer skal fjernes fra plastikposen, ellers vil det frigivne kondensat føre til, at de bliver mørkere. Til opbevaring er en håndværkspapirpose eller pergamentpapir bedre.

Bunden kan deles, og hver frugt pakkes ind i papir for sig. Du kan også pakke hver bananhale ind med papirtape, husholdningsfilm eller folie.

En umoden pære eller avocado hjælper med at bremse modningen af ​​bananer, mens modne æbler og meloner tværtimod vil fremskynde det.

En komplet liste over fødevarer, som du ikke bør holde modne bananer med, er som følger:

• modne æbler;
• modne pærer;
• vandmeloner;
• meloner;
• kartoffel;
• løg.

Bananer er i stand til at absorbere skarpe lugte og får efterfølgende en ubehagelig eftersmag, så du bør ikke opbevare dem ved siden af ​​stærkt lugtende fødevarer - fisk, lugtende oste, kødprodukter.

Ved hvilken temperatur

Bananer tåler ikke pludselige temperaturændringer og udsættes for direkte sollys. Den bedste temperatur for dem anses for at være omkring 15 grader Celsius.

Temperaturer under ti eller over tyve grader fremskynder kun modningen - frugter bliver sorte på bare en dag.

En vigtig faktor er niveauet af luftfugtighed - det skal være omkring 85%. Du kan øge luftfugtigheden ved hjælp af en speciel enhed eller åbne beholdere med vand.

Kan du sætte den i køleskabet

Hvis du beslutter dig for at opbevare bananer i køleskabet, skal du bruge hylderne i døren eller beholderne i det nederste rum til frugt og grønt, hvor de opbevares ved den optimale temperatur.

Sådan vælger du bananer

Det er ikke nok at opbevare bananer korrekt, du skal passe på deres sikkerhed allerede på købstidspunktet.

1. Bananer sælges ofte med rabat, men det vil være urentabelt at købe denne frugt for fremtiden. Du har bare ikke tid til at spise halvdelen af ​​det, du køber.
2. På hylderne kan du se frugter med en skræl i forskellige farver. Dette er den vigtigste indikator for modenhed og holdbarhed. Køb frugter grønne, de holder meget længere. De vil modnes under opbevaring om et par dage. Men hvis du åbner sådan en frugt, vil den smage græsagtigt, og skrællen giver ikke så let efter.
3. Bananer med lysegult skind er ideelle, hvis de spises hurtigt.
4. Ofte i butikkerne er der let brunede frugter, dækket af sorte pletter. Her egner de sig bestemt ikke til opbevaring, men de kan stadig spises.
5. Hvad bananer bestemt ikke er værd at købe, er dem med spor af skimmelsvamp og grå pletter. Sådanne frugter blev ikke opbevaret korrekt under transport, deres brug i fødevarer truer med forgiftning.

Sådan vælger du bananer

Så hvordan vælger man bananer? Der er én regel, hvis du ser sorte prikker på en moden frugt, så er dette den "korrekte" frugt, der ikke er blevet behandlet. Du bør undlade at købe grønne og umodne, de er tydeligvis ikke modne, fast stivelse uden sukkerarter, græs efter smag. Åbenbart forkælet af råd er heller ikke en mulighed. Fuldt gul (første klasse) er ikke særlig god i smagsmætning og har praktisk talt ingen lugt. Frugter med en let plettet farve har den bedste smag, sådanne prøver er klassificeret som anden klasse, og aromaen vil være mere behagelig. Hvis frugten ikke har været udsat for kemisk eller gasbehandling og ikke har mørke pletter, så er den umoden. Det er strengt forbudt at tage bananer, hvor der er opstået skimmelsvamp.Det betyder, at reglerne for opbevaring, eller reglerne for transport, er blevet overtrådt.

Funktioner ved opbevaring af skrællede bananer

For at frugterne ikke klæber sammen, lægges de på et skærebræt i afstand fra hinanden, lad det stå i fryseren i en time. Derefter lægges de i genlukkelige poser, skriv indfrysningsdagen med en tusch.

Sørg for at læse:

Opbevaring af viburnum derhjemme til vinteren: friske og tørrede bær, juice og marmelade

Frysning af bananskiver

Hvis der ikke er plads nok i fryseren, kan du spare det ved at skære frugt i cirkler:

1. Frugterne i skrællen vaskes med rindende vand, skrælles, skæres i pæne stykker.
2. Læg produktet på et skærebræt, så krusene ikke rører hinanden. Sendt en times tid i fryseren.
3. Efter en time hældes stykkerne i en fælles pose, datoen for frysning skrives inden de sendes i fryseren.

Frysning af bananpuré

En anden gennemprøvet måde at spare plads i fryseren på er at fryse bananmasse.

Det er bedre at male frugterne i en puré, ikke med en blender, men i en træmørtel (frugten kommer ikke i kontakt med metallet, maden bliver mindre mørkere).

Efter formaling drysses frugtkødet med citronsaft, anbringes i en plastikbeholder og sendes til fryseren. Bare i tilfælde af, at det er bedre at angive datoen for frysning på beholderen.

Hvor kommer grønne umodne bananer fra?

Før du går i gang, for dem, der ikke ved dette, vil jeg fortælle dig, at faktisk kommer absolut alle bananer til os fra varme lande i grøn form. Faktum er, at dette er den eneste måde at holde dem i en måned (og nogle gange 50-60 dage) rejse fra en palmegren til hylden i vores dagligvarebutik.Efter at have overlevet en lang sørejse og kommet ind i store engroslagre bliver grønne og umodne bananer udsat for en særlig gasblanding i løbet af dagen. Det er 95% nitrogen og 5% ethylen. Processen med sådan tvungen modning af bananer kaldes gasning. Endnu en uge efter netop denne gasning ligger bananer i et lager ved en temperatur på 18-20 grader og når, som man siger, den ønskede tilstand. Først derefter sendes kasser med søde tropiske frugter til detailforretninger.

Så grønne umodne bananer vises på butikshylderne i denne ordning på grund af overtrædelser begået under deres gasning. For eksempel kan gasning i et lager udføres mindre end forventet tid er ikke en dag, men 12 timer. Eller måske var mængden af ​​gasblandingen ikke nok, eller bananerne blev holdt varme efter gasning i 2-3 dage i stedet for 6-7. Det er i sådanne tilfælde, at vores frugter forbliver halvgrønne i stedet for at blive gule. Og alt ville være fint, men umodne bananer er næsten umulige at spise - de smager usødet, astringerende, hårde og syrlige. Desuden kan det at spise sådanne fødevarer føre til fordøjelsesbesvær.