Hvorfor er de fleste retter runde?

Hvordan undgår man problemer?

Hvis opvasken i huset begyndte at slå for ofte, skal du være forsigtig: måske har nogen kastet et ondt øje på dig. Ikke kun dårligt stillede kan gøre dette – det onde øje kan for eksempel opstå ved et uheld, hvis man får meget ros.

Hvis du har mistanke om, at noget er galt, skal du straks slippe af med alle ødelagte og skårne retter.Du må under ingen omstændigheder smide det i skraldespanden! Alle fragmenter og enheder med takkede kanter og revner skal pakkes ind i en klud og tages ud til et sted, hvor der ikke er mennesker. Når du udfører et ritual, bør du tænke på det gode og sige til dig selv, at sammen med bundtet forlader alt dårligt dit liv.

Uanset hvor mystiske advarsler og tegn kan virke, er der for skeptikere ikke mindre vægtige argumenter - sikkerhed og hygiejne. Ud over at chips kan skære dig, ophobes bakterier i revnerne, som bliver der selv efter grundig vask. Uanset hvad der skræmmer dig mere - himmelsk straf eller mikrober - det er bedre straks at sende ødelagte retter til urnen.

Tallerkener er ikke kun runde

Folk er trætte af de sædvanlige former og størrelser. Tjenester i dag adskiller sig ikke kun i usædvanligt design, men også i ikke-standardiserede former. Dette giver dig mulighed for at gøre bordet attraktivt, mystisk og indbydende.

Og vi har usædvanlige billeder og genstande på mode.

Andre bækkenformer

Mange huse og restauranter bruger smukt, moderne og usædvanligt formet service, der pynter borde og glæder gæster. Sådanne plader ser altid noget mystiske og attraktive ud.

I dag du kan finde de mest usædvanlige modeller. Firkantede og rektangulære tallerkener er langt fra de eneste ret muligheder. Du kan finde komplekse, mangefacetterede, skabt som om fra flere objekter, modeller.

Sammen med runde er de mest brugte:

• firkant;
• rektangulær;
• ovale genstande.

En masse porcelæn og glasplader er inspireret af nogle højtider eller er produkter stiliseret som objekter. For eksempel til nytårsferien skabes plader i form af et juletræ eller et juletræslegetøj.Sådanne lyse produkter giver dig mulighed for at tilføje en ferieatmosfære til rummet og give det et særligt mod.

Firkantede plader tager føringen

Rektangulære og firkantede plader har indtaget de førende positioner i disse dage. Men det kan ikke kaldes en opdagelse. Som allerede nævnt ærede mange kinesiske og japanske gamle lære firkantede redskaber.

Mange læresætninger og udtalelser er stadig populære i dag. Især den velkendte lære om Feng Shui. Ifølge ham foretrækker folk at vælge rektangulære genstande til deres hjem.

Mange offentlige etablissementer opgiver også de sædvanlige former og tilbyder deres kunder firkantede tallerkener.

En moderne person har ret til selv at vælge, hvilken form for retter der passer bedst til ham. Du kan tro på gamle lære eller forfædres tro. Og du kan skabe dine egne traditioner, der hjælper med at sikre komfort, harmoni og varme i huset.

Plast

Sådanne plader er fremstillet af polypropylen, polystyren, melamin og andre syntetiske eller naturlige højmolekylære polymerer. De mest udbredte er engangsservice - skrøbeligt, ubehageligt, men blev populært på grund af billigheden og manglen på behovet for at vaske brugte produkter.

Men der findes også genanvendelige plastiktallerkener, som du skal være opmærksom på, når du køber – ikke alle plastikredskaber er beregnet til mad. I samme tilfælde, når "mad" plastik købes, vil det ikke være overflødigt at studere mærkningen, da de fleste af disse produkter begynder at frigive giftige stoffer ved kontakt med varm mad.

Men selvom ovenstående advarsler ikke gælder for den valgte tallerken, er der ikke noget særligt at glæde sig over – plastik er kortvarigt, ridser let og pletter, hvilket hurtigt gør det ubrugeligt. Og brugte produkter, der ender på en almindelig losseplads, er også skadelige for miljøet. Det kan dog undgås, for plast er genanvendeligt.

@xesisex, Pixabay

glasplader

Det næste mest populære materiale til fremstilling af holdbare plader - glas - er også betinget opdelt i flere typer under hensyntagen til materialets egenskaber. De mest brugte fade er lavet af borosilikatglas eller glaskeramik, bedre kendt som glaskeramik. Disse materialer er kendetegnet ved høj styrke og varmebestandighed.

Den anden version af glasplader er krystal (bly-silikatglas) højkvalitets produkter med høj densitet. Disse bækkener er let genkendelige på deres karakteristiske ringning og gravering, som understreger lysets flerfarvede spil.

@IrisHamelmann, Pixabay

Stilarter

Der er retter til en bestemt fest. Oftest kan du finde sæt i nytårs- eller julestil. Børneretter er også altid tema - billederne på det er dedikeret til helten af ​​tegneserier og eventyr, og tematiske børnefødselsdagssæt kan også findes på salg.

Retter i klassisk eller romansk stil er normalt massiv keramik, enkle geometriske former, rene solide farver (hvid, beige, elfenben).

Gotiske sæt er usædvanlige, men samtidig ret simple retter, en kombination af træ og metal. Et tegn på højteknologi vil være glas, plastik.

Til produkter i japansk stil bruges keramik, porcelæn, ler.Genstandene ser originale ud, demonstrerer landets historiske træk og er stiliseret som gamle nationale retter.

Men kinesiske retter, i modsætning til japanske, er kendetegnet ved et stort antal ornamenter og mønstre. Formerne her er mere elegante, og selve retterne er mere elegante.

Landstil er træ, keramik, ler. Et obligatorisk element er maleriske ornamenter med et blomster- og blomstermotiv. Bordservice i spansk stil er gennemsigtigt, lyst og kombinerer ofte flere kontrastfarver i ét sæt. Det skandinaviske køkken er domineret af træ- og keramikfade i hvide og lilla nuancer. Stilfuld enkelhed og kortfattethed af former er kendetegnene ved denne stil.

Den franske stil er gennemsigtige og gennemskinnelige genstande, vaser og glas lavet af frostet porcelæn, farve tilbageholdenhed.

Hvorfor er de fleste tallerkener runde?

Næsten hvert bord er baseret på en cirkel. Traditionen med at skabe runde husholdningsartikler fortsætter i dag.

Årsager til at bruge cirkelformen

Nogle gange antager folk, der tænker på gamle traditioner, at cirklen svarer til andre runde genstande, for eksempel et hjul, et rør. Faktisk troede vores forfædre, at alle runde køkkenredskaber var ladet med solenergi. Dette hjælper med at beskytte huset mod onde ånder og negative handlinger fra mennesker.

Og det var nemmere for en pottemager at lave sådanne fade på en pottemagerdrejebænk.

Tidligere brugte man store tallerkener, hvorfra alle slægtninge, der boede i en stor familie, spiste på én gang. Individuelle husholdningsartikler var praktisk talt ikke efterspurgte.Fremstillingen af ​​firkantede redskaber har i øvrigt ikke været en stor sag i lang tid. Derfor leder arkæologer stadig efter genstande af denne form.

Hvorfor traditionen fortsætter den dag i dag

I dag bruger folk traditionelle formede redskaber temmelig af vane. Selvom hverdagen omfatter forskellige ikke-standardiserede billeder og genstande.

Men i de fleste huse er pladerne af den sædvanlige form. Det er snarere en hyldest til traditionen, en vane. For fra den tidlige barndom er vi vant til runde instrumenter. Og vi kan praktisk talt ikke forestille os et bord uden et sådant produkt.

Derudover er produkter i form af en cirkel mere egnede til nogle helligdage, for eksempel Maslenitsa. Det er ret nemt at forklare. Den vigtigste godbid til denne ferie er pandekager. Som regel bages de udelukkende runde. Derfor kræves en lignende plade, hvorpå de vil se smukke og harmoniske ud som en del af det festlige bord.

Den mest kendte

Lad os starte med dem, vi bruger til daglig. Producenter laver dybe beholdere til første retter, flade beholdere til anden retter. De har standardstørrelser, forskellige farver og former. Normalt bruger vi runde, men hvis du vil, kan du vælge firkantede eller ovale. Så lad os finde ud af, hvilke plader vi bruger.

Daglig og helligdag

Daglige retter er praktisk, beskeden indretning. Festlige tjenester produceres af dyre materialer. De er elegante og yndefulde, de har en række forskellige størrelser og former, malet med blomster, frugter, grøntsager og ornamenter.

Til det første kursus

Du kan bruge flere typer retter. Oftest bruger vi bord (eller suppe) tallerkener. De kaldes også dybe.

Med et fælles formål er der retter i forskellige størrelser.Du kan hente varer af samme indretning for en hel portion og for halvdelen af ​​den.

Flødesuppe serveres i suppeskåle, og klare supper og bouillon hældes i skåle. De kan også servere havregryn, müsli, kornprodukter med mælk.

Til andet kursus

Ved servering af anden skal vi også have en middagstallerken. Men denne gang, lille, flad. Den traditionelle størrelse er fra 24 cm til 30 cm.

Til en snack

Selvfølgelig, selv med daglige måltider, vil du gerne diversificere bordet, forkæle din familie. Salater, appetitvækkere, pickles - hvem elsker ikke dem? En festlig fest er ikke komplet uden dem. Disse retter kræver specielle redskaber. Det kaldes spisestuen.

Snacktallerkener er store og små. De bruges til kødretter, tilbehør, kolde forretter. Størrelser varierer fra 24 til 30 cm.. Store er nødvendige til servering, og mindre er til alle, der sidder ved bordet.

Til dessert

Vi arrangerer tedrikning med desserttallerkener. De er mindre end kantiner og snackbarer (20 cm i diameter), men de er også flade og dybe.

En specifik type vælges afhængigt af skålen og dens design. For eksempel serveres frugter, slik, små kager, citronskiver i flade retter. Og kager, bagværk, tærter, boller, muffins - i dybe.

Alle disse retter bruges både til hverdags- og festmåltider. Men en højtidelig lejlighed er ikke komplet kun med disse synspunkter. Vi skal bruge en række plader, der har et særligt formål.

Hvornår dukkede de første underkopper op

I Europa dukkede de op omkring det 18. århundrede; på det tidspunkt var de en besynderlig genstand, det vides ikke, hvad de skulle bruges til. Men efter at have mestret tallerkenen efter asiatiske indbyggeres eksempel, besluttede de lokale i det 19. århundrede, at dette var forkert, ikke æstetisk tiltalende.De kunne godt lide ideen om retter, og de fortsatte med at bruge den, men til andre formål - som en coaster til kopper.

Europæerne brugte underkopper som kopholdere.

Forekomstens historie

Historisk set brugte asiatere oprindeligt produkter svarende til den moderne teskål. Det var et mellemled mellem den sædvanlige version af det 21. århundrede og skålen, kun lav. Formålet var at bruge en genstand til at drikke en væske, der afkøles hurtigere: at ramme en stor overflade.

Det blev antaget, at dette er den bedste måde at blande drink med alkohol. Den asiatiske tilgang virkede uacceptabel for europæere - de ændrede formålet, lavede en fordybning i midten af ​​produktet og centrerede det.

Formålet med tallerkenen var at bruge en genstand til at drikke en væske, der afkøles hurtigere: at ramme en stor overflade.

Traditioner forbundet med underkopper

I perioden med omfordelingen af ​​underkopper udviklede russerne en tradition for at drikke fra en tallerken ved særlige lejligheder. Pårørende, betroede personer blev inviteret, hjerte-til-hjerte kommunikation og tedrikning fandt sted. Det var en usædvanlig begivenhed, i samfundet blev sådanne ting betragtet som vulgære, kun betroede mennesker var til stede, plus de henvendte sig til hinanden.

Sådanne "fester" blev holdt af russere til forsoning. Og købmændene, som ikke forsonede sig med europæiske standarder, fortsatte den historiske tradition. Der var en kategori af mennesker, der ikke accepterede de nyskabelser, der var populære blandt deres samtidige.
I perioden med omfordelingen af ​​underkopper udviklede russerne en tradition for at drikke fra en tallerken ved særlige lejligheder.

Hvad er aluminium

Aluminium har en sølvhvid farvetone, den bøjes og smelter let. Den største fordel ved dette materiale er dets vægt, det er et af de letteste metaller.Det er også værdsat for sin gode varmeledningsevne. På et tidspunkt blev aluminium kaldt "flyvende", dette metal blev brugt til konstruktion af fly. For at give styrke til sammensætningen tilsættes en blanding af magnesium. En sådan legering kaldes duralumin, den bruges ofte til fremstilling af retter. For at reducere omkostningerne ved produkter tilsættes silicium til aluminium og opnår silum.

Er aluminium skadeligt for kroppen?

Verdenssundhedsorganisationen (WHO) kom i 1998 med en erklæring om, at aluminium ikke skader en person, hvis mængden af ​​metal, der er kommet ind i kroppen, ikke overstiger 30-50 mg pr. Det blev også oplyst, at dette materiale ikke er kræftfremkaldende, det vil sige, at det ikke kan forårsage kræft. Hvad angår Alzheimers sygdom, er der ikke fundet nogen sammenhæng mellem den og indtagelsen af ​​aluminium.

Er aluminium køkkengrej skadeligt?

Det er blevet fastslået, at en person dagligt får en portion naturligt aluminium sammen med mad og vand, men det påvirker ikke helbredet på nogen måde. Men hvad med tallerkenerne lavet af dette metal? Forskere udførte forskning og beviste, at minimumsdosis af aluminium, der kommer ind i mad under opbevaring og madlavning, ikke overstiger 3 mg, hvilket er 10 gange mindre end en sikker mængde.

Fordele

Alu køkkengrej har en masse fordele, så ingen nægter at producere det. Blandt fordelene er følgende faktorer:

• pris;
• holdbarhed;
• lethed;
• forskellige former;
• korrosionsbestandighed (ruster ikke).

Disse kvaliteter forklares af udbredelsen af ​​aluminium og dets lave vægt.Dette metal er duktilt, det kan nemt bearbejdes (stemples, bøjes) i produktionen. Smeltepunktet for aluminium er lavt, hvilket tillader støbning. Fremstillingen af ​​produkter fra dette materiale kræver ikke en stor mængde energi og kontante investeringer.

Hvis du beslutter dig for at få en ny skål, så spørg sælgeren, hvordan aluminiumsredskaberne blev lavet. Bøtter, bageplader, skåle holder mindre, hvis de er lavet ved stempling, og køkkengrej i støbt aluminium er stærkt og holdbart, men det koster mere.

Vær opmærksom på vægtykkelsen: hvis det er en stegepande, skal bundens tykkelse ikke være mindre end 1,5-2 mm. Tyndvægget stemplet aluminiums køkkengrej bøjes let, deformeres, går hurtigt i stykker, men med korrekt pleje og betjening holder det evigt.

Hvad er farligt

Når du tilbereder sure fødevarer, såsom marinade i en gryde, bliver opvaskens vægge hvide. Dette skyldes det faktum, at under påvirkning af et aggressivt miljø ødelægges oxidfilmen, som vises som et resultat af oxidationsreaktionen af ​​aluminium i luft. Denne film er et korrosionslag, der opstår under diffusionen af ​​oxygenmolekyler med metallet. Til at begynde med dannes det efter anodisk oxidation (kemisk anodisering) under fremstillingen.

Hvis tallerkenerne er anodiseret, vil den resulterende kunstige oxidfilm være mere modstandsdygtig og holdbar. Det forhindrer indtrængning af rent metal i fødevarer. Hvis det ødelægges, kan maden få en metallisk smag, men det vil ikke påvirke sundheden på nogen måde. Filmen kan restaureres, men den vil ikke længere være så stærk. For at gøre dette skal du fylde beholderen med vand, vente 15 minutter.Derefter skal opvasken tørres af med en tør, ren klud. Disse handlinger vil føre til en delvis fornyelse af filmen.

Materiale og finish tilladt til ovnen

Der er et stort antal typer af plader, pander og forme, der bruges til bagning. De er lavet af forskellige materialer, som smagen af ​​retten og hastigheden af ​​dens tilberedning afhænger af.

Støbejern

Støbejernsredskaber har længe været brugt til bagning i ovnen. Dens fordel er styrke og holdbarhed. Metallet kræver ikke særlig pleje og tåler normalt kontakt med kemikalier.

Støbejern kan rengøres med slibende bulkemikalier, på grund af dette forringes det ikke, og i fremtiden brænder overfladen ikke. Metallet har en lav varmeafledning, det varmes hurtigt op i en varm ovn og afkøles langsomt. Takket være disse kvaliteter tilberedes maden hurtigt, forsvinder i en beholder efter at have slukket den, klæber ikke og har ingen fremmed smag.

Varmebestandigt glas til ovn

Dette materiale har vundet popularitet i de seneste år, sådanne former bruges over hele verden. Varmebestandigt glas er velegnet til madlavning i mikrobølgeovne, ovne eller på komfuret. Den varmer hurtigt op og holder temperaturen. Anvendes til stegning, stuvning og bagning.

Glasset er tykt og holdbart. Det er nemt at vaske, det er modstandsdygtigt over for mekaniske skader.

Under drift skal du håndtere formen omhyggeligt, for ved kraftige stød og temperaturændringer kan den revne. Af sikkerhedsmæssige årsager skal du, når du laver mad i et glasfad, sætte det i ovnen, før du tænder det.

Keramik til ovnen

Keramiske bageforme er også velegnede til ovne og mikrobølgeovne.Fordelen ved materialet er, at det hurtigt varmes op fra alle sider. Dette gør, at retten tilberedes jævnt. Sådanne beholdere bruges ofte til stuvning af kød eller grøntsager.

Keramik har et attraktivt udseende, på grund af hvilket tilberedt mad kan serveres direkte på bordet. Blandt manglerne er skrøbelighed, derfor skal du som med glasfade følge reglerne for brug.

køkkengrej af aluminium

Tidligere blev aluminiumsbeholdere ofte brugt til bagning i ovnen. Nu hvor der er så mange andre muligheder derude, er det bedst ikke at bruge aluminium. Metallet er humørfyldt, oxiderer og kan ikke kombineres med mange produkter. Kog for eksempel ikke sursød kylling eller fisk med citron i en aluminiumspande på grund af syrligheden.

Aluminiumspande og plader velegnet til bagning af pizzaer, kager, tærter, gryderetter

Når du vælger, skal du være opmærksom på kvaliteten af ​​køkkengrejet og købe et, der har en ekstra non-stick belægning.

Emaljetøj til ovnen

Emaljerte redskaber er de mest almindelige over hele verden. Den er lavet af metal - støbejern eller stål, og er beklædt med emalje på toppen. I ovne kan du bruge sådanne beholdere, du skal bare følge en række regler for ikke at ødelægge dem:

• opvarm ikke ovnen over + 200 ° C, fordi emaljen vil revne;
• sæt ikke i mikrobølgeovnen - det er metal;
• hvis der er revner eller skår, bør tallerknen ikke sættes i ovnen.

Silikone

Silikone fås i forskellige former til bagning. De er fleksible og nemme at bruge, tåler temperaturændringer og forskellige belastninger. Forme er hurtige og nemme at rengøre, intet vil nogensinde brænde i dem.Der er mange fordele, blandt ulemperne - et stort antal forfalskninger fra kinesisk silikone af lav kvalitet. De kan smelte eller frigive toksiner.

For ikke at falde i svindlernes tricks, skal du købe bageforme fra pålidelige ressourcer og certificerede butikker.

Teflon

Teflon er en speciel non-stick belægning oven på metalgryder eller pander. Dens fordel ligger i tilberedning af sund mad, fordi retterne ikke kræver olie, maden brænder ikke, den er jævnt stuvet og stegt.

Teflonbelægninger kan bruges til ovnen, bare observer temperaturregimet ikke mere end 250 ° C, Teflon bliver giftigt ved høje temperaturer. Sådanne tallerkener bør rengøres med ikke-aggressive, ikke-slibende kemikalier for at bevare overfladen.

rustfrit stål

Rustfrit stål bruges ofte til at lave gryder, gryder, bageplader, serveringsbakker og andre køkkenredskaber. Rustfrit stål har mange fordele:

• det er modstandsdygtigt over for rust;
• adskiller sig i holdbarhed og holdbarhed;
• har bakteriedræbende egenskaber, som gør det muligt for produkter ikke at forringes i lang tid;
• tåler høje temperaturer.

Når du bruger enhver form for køkkengrej, skal du læse instruktionerne, fordi nogle materialer, såsom glas eller keramik, placeres i en kold ovn. Hvis du ikke ved dette, kan du forkæle både retterne og den ukogte ret.

Produktionsteknologier

Udsigt	Ejendommeligheder	Karakteristika af retter
Stempling	Emnerne er lavet af massiv plade aluminium. Metallets struktur ændres lidt, modstanden mod deformation falder. Anvendes til fremstilling af tyndvæggede produkter	Pander med mat eller poleret overflade.For produktets holdbarhed gas- og el-komfurer supplere med en speciel disk fra deformation (i bunden). Budget segment produkter
Smedning	Type stempling. Produkter fremstilles på specielle maskiner. Metallets struktur er tæt, fibrøs. Færdige produkter er stærke, modstandsdygtige over for deformation	Panderne er lette, med en tyk bund. Dyrere end stemplede produkter.
Casting	Legeringen hældes i forme. Der er ingen ændring i metallets struktur, så produkterne er stærke, holdbare	Pander er tunge med tykke vægge og bunde. De holder maden varm i lang tid, de er kendetegnet ved ensartet opvarmning. Produkter i mellem- og premiumprissegmentet

Coated og ubelagt

Plast og letvægtsaluminium oxiderer, reagerer med salte (ved opvarmning), med syrer og baser. Dette begrænser markant mulighederne for at bruge pander, så producenterne har fundet en vej ud - de begyndte at bruge forskellige typer af interne non-stick belægninger.

Blandt dem:

• keramisk;
• fluorpolymer (Teflon).

Produkter af forskellige størrelser dukkede op med forstærkede beskyttende lag, hvori mineraler blev tilsat. "Sten" belægninger (granit, marmor) giver opvasken styrke, men øger samtidig produktionsomkostningerne betydeligt.

En gryde med en keramisk belægning eller teflon betragtes som universel, da du kan tilberede alle retter i den, herunder hodgepodges, borscht, kålsuppe, koge marinader og saltlage til hjemmelavede tilberedninger. Det beskyttende lag forhindrer aluminiums direkte kontakt med fødevarer, så overfladen ikke oxiderer.

Belægninger påføres på forskellige måder:

• friløb (kun for stemplede produkter);
• sprøjtning. Anvendes på smedede og støbte produkter.

Køkkengrej med non-stick belægning er dyrere, kræver særlig pleje, men med korrekt brug vil det vare længe.

En simpel aluminiumspande har ikke en ydre belægning, men til premiumprodukter bruges den normalt. Det beskytter produkter mod skader, giver et attraktivt udseende. Sæt af sådanne pander ser elegante og respektable ud, mens det er nemt at vælge en samling til køkkenets indre.

Som udvendige belægninger anvendes en speciel lak-, emalje- eller porcelænsophæng. Nogle producenter bruger også anodiseringsteknologi. Almindelige gryder tåler ikke opvaskemaskine, men nogle belagte gryder er maskinsikre (se specifik model for detaljer).

Aluminium

Aluminium
- letmetal med god varmeledningsevne. Det er nemt at vaske, det er slet ikke dyrt. Partikler
aluminium kommer ind i maden under madlavningen, men det gør du højst sandsynligt ikke
føle. Ind i kroppen af ​​de fleste mennesker kommer ind 7 til 9 mg aluminium
daglige. I de senere år er der opstået spørgsmål om, hvorvidt aluminium kommer ind i
krop sammen med mad, påvirke udviklingen af ​​Alzheimers sygdom? Ifølge
Ifølge Alzheimerforeningen er udviklingen af ​​sygdommen ikke forbundet med aluminium
retter og ikke videnskabeligt bevist. Samtidig er det bedst at vælge retter fra
anodiseret aluminium.

Anodiseret aluminium

Anodiseret
aluminium opnås ved at behandle aluminium med en sur opløsning. Det ændrer sig
metal egenskaber. Det er lettere at vaske sådanne retter, det har non-stick
ejendomme. Ved brug af redskaber lavet af anodiseret aluminium får maden
meget mindre metal.Så hvis du vælger aluminium, er det mere sikkert
køb anodiseret.

Sundhedsfare på grund af revner og skår på emaljetøj

Til madlavning på komfuret er det bedre at bruge retter uden skår, ridser eller skader. De samme regler gælder for ovnen. Hvis belægningen er beskadiget, frigiver emaljen tungmetalforbindelser til miljøet og følgelig i skålen: zink, bly, nikkel, kobolt, bor, kobber. Dette fører til forgiftning, det er især svært for børn at tolerere det. Der er svaghed, hovedpine, nedsat immunitet.

Yderligere ødelæggelse af emaljen er også farlig - små stykker kan komme ind i kroppen, skade spiserøret og maven. På en overflade, hvor der mangler emalje, dannes der hurtigt rust, hvilket fører til fordærvelse af tilberedt mad.

Når retter bages i ovnen i en sådan beskadiget gryde, er alle processer under påvirkning af høj temperatur mere intense, og der vil være mere skade på menneskers sundhed.

Mængden af ​​skadelige forbindelser afhænger direkte af emaljens farve. Hvid, beige, grå, blå og sort emalje er mindre skadelig. Brun, rød og gul er meget mere skadelig, selvom de ikke er beskadiget. Derfor er det bedre ikke at købe sådanne retter, eller i det mindste sørge for, at denne belægning kun er på toppen.

Det er overflødigt at sige, at retterne skal være af høj kvalitet. Hvis det er billigt og af dårlig kvalitet, og belægningen er skrøbelig og tynd, er det bedre ikke at købe sådanne produkter.

Hvis producenten specifikt angiver, at det ikke kan sættes i ovnen, så er det bedre ikke at risikere det. Sørg for at overholde begrænsningerne for den maksimale temperatur, der er angivet på opvasken.Hvis der ikke står noget på emballagen om, hvorvidt det er muligt at bage mad i en emaljeret fad i ovnen, så er det bedre at tænke på en alternativ mulighed - at tilberede denne ret i en anden beholder eller pande.

feng shui redskabsmateriale

En gammel orientalsk undervisning råder til at bruge så mange ting som muligt fra naturlige materialer i livet. Derfor, når du vælger en ny service, skal du foretrække produkter lavet af porcelæn, fajance, keramik, ler, krystal, glas eller træ. Sådanne feng shui-retter producerer positiv qi-energi.

Porcelæn, fajance, keramik og ler hører til jordens elementer. Og krystal og glas har vands energi, som bringer fred og en følelse af enhed.

Monika Schröder/Pixabay

Det er nyttigt at spise regelmæssigt fra træskåle. Især til mænd. Træets levende energi er med til at højne selvværdet og udvikle lederevner.

Genstande lavet af sølv hører til elementerne i metal og er en slags pengemagnet. Sæt en sølvservice i køkkenet eller spisestuen, så den reflekteres i spejlet, og det vil symbolsk fordoble rigdommen. Derudover har sølv, som det er almindeligt kendt, evnen til at rense og berige vand med nyttige stoffer.

Jill Wellington/Pixabay

Lad os nu tale om usikre materialer af køkkenredskaber. ugunstige gryder i rustfrit stål eller aluminium. Og ikke kun østlig undervisning anbefaler ikke at lave mad i dem. Videnskabelige undersøgelser bekræfter, at regelmæssig brug af mad tilberedt i aluminiumspander er dårligt for nervesystemet. Det er bedst at bruge kobbergryder, pander, kedler: kobber har høj varmeledningsevne og god energi.

Ken Boyd/Pixabay

Ifølge Feng Shui er plastikskåle skadelige.Den er lavet af kemisk og faktisk dødt materiale, som ikke overfører livgivende energi til maden. Som følge heraf skal der bruges mere energi på at fordøje mad indtaget af plastik.

Selvfølgelig kan du bruge plastik, men kun lejlighedsvis: for eksempel ved picnic eller til en kollegas fødselsdagsfejring på kontoret. Spis ikke regelmæssigt fra sådanne retter eller opbevar mad i dem. De færreste ved i øvrigt, at fødevaregodkendt plast har en kort holdbarhed. Så plastikbeholdere, hvor mange er vant til at varme middage i mikrobølgeovnen på arbejdet, begynder efter to til tre måneders brug at producere giftige stoffer.